Sernik bananowy
Poniedziałek warto rozpocząć czymś słodkim dla poprawy humoru :) U mnie znów sernik. Choć z wyglądu jest bardzo podobny do kasztanowego, to smak to już zupełnie inna bajka. Tym razem z bananami. Z dużą ilością tych dojrzałych owoców, więc sernik zdecydowanie dla takich ich amatorów jak ja :) Bardzo szybki w przygotowaniu stanowi świetną alternatywę dla popularnego chlebka bananowego.
Składniki (na tortownicę o śr. 22 cm):
Spód:
200g herbatników
70g roztopionego masła
Masa serowa:
500g zmielonego tłustego twarogu
80g cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
3 jajka
3 duże dojrzałe banany
Polewa czekoladowa:
100ml mleka
100g gorzkiej czekolady (70% kakao)
15g cukru
15g masła
Przygotowanie:
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki zemleć w malakserze na proszek. Wymieszać z roztopionym masłem i wyłożyć nimi dno formy dociskając ręką. Na czas przygotowania masy tortownicę włożyć do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Do misy miksera włożyć twaróg, cukier, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i jajka. Dodać zmiksowane na puree banany i zmiksować wszystko razem do połączenia się składników. Gotową masę serową wylać na przygotowany spód i piec 60 minut, najlepiej z kąpielą wodną. Nie pieczemy do suchego patyczka! Sernik studzić w stopniowo otwieranym piekarniku, a po całkowitym ostudzeniu schłodzić go przez noc lodówce.
Przed podaniem udekorować polewą czekoladową. Mleko zagrzać w garnuszku, zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę, cukier i masło. Mieszać do uzyskania gładkiej polewy.
Kilka uwag odnośnie pieczenia sernika:
* wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową
** składniki miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników, by nie napowietrzyć za bardzo masy.
*** by sernik nie popękał najlepiej piec go z kąpielą wodną, tj. z blachą wypełnioną gorącą wodą umieszczoną na dnie piekarnika.
cóż za eleganckie cudo;)pięknie wygląda,ale z bananami to raczej klasycznie.chlebek najczęściej;)
OdpowiedzUsuńWygląda absolutnie wyjątkowo!
OdpowiedzUsuńAleż musi być pyszny! U mnie dziś też sernik:)
OdpowiedzUsuńpycha!!!! No i piękne zdjecia!
OdpowiedzUsuńRobiłam już kiedyś bananowy, jest pyszny, słodki od bananów i szybko znika :-) Twój z dodatkiem polewy czekoladowej prezentuje się bardzo zachęcająco :)
OdpowiedzUsuńzdjęcia są absolutnie zachwycające, dziękujemy za dodanie jednego z nich!
OdpowiedzUsuńA ja dziękuję za kolejną publikację :)
UsuńAch te Twoje serniki! :)
OdpowiedzUsuńWygląda bosko. I te stylizacje :))
OdpowiedzUsuńPS Też pewnie zrobiłabym polewę czekoladową, uwielbiam. Również w połączeniu z bananami.
Cudowne zdjęcia, a sernik pierwsza klasa;)
OdpowiedzUsuńświetne zdjęcia ! :)
OdpowiedzUsuńPiękny serniczek i chyba upieke podobny w weekend
OdpowiedzUsuńPrzepiękne zdjęcia i wspaniały sernik!!
OdpowiedzUsuńDziękuję każdemu za przemiłe komentarze :)
OdpowiedzUsuń