Kokosowe muffiny z malinami
Dawno ich u mnie nie było. Nieco zapomniałam jak cieszą. Muffiny! Pyszne! Z mlekiem kokosowym, wiórkami i soczyście czerwonymi malinami. Właśnie odkryłam to cudowne połączenie, dlatego jutro robię sernik w podobnym klimacie:)
Składniki (na 12 sztuk):
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
40 g wiórków kokosowych
100 g cukru
100 g roztopionego masła
200 ml mleka kokosowego
1 duże jajko
200 g malin
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę na muffiny wyłożyć papierowymi papilotkami.
W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, wiórki i cukier. W drugiej: masło, mleko kokosowe i jajko. Płynne składniki przelać do suchych i wymieszać do połączenia się składników. Na koniec wmieszać maliny. Ciastem napełnić papilotki i piec 25-30 minut do suchego patyczka. Studzić na kratce. Podawać oprószone cukrem pudrem. Smacznego!
Przepis brzmi pysznie :-) Myślę, ze upiekę je w sobotę :-)
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia. Kokos i maliny wspaniale się komponują...
OdpowiedzUsuńPyszne :)
OdpowiedzUsuńWyglądają super! Zjadlabym :)
OdpowiedzUsuńślicznotki :)
OdpowiedzUsuńTy i Twój blog zostaliście nominowani do Versatile Blogger Award. Gratuluję! Więcej na ten temat tutaj: http://crummblle.wordpress.com/2012/08/30/nominacja-versatile-blogger-award/
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie :-)
A skąd te urocze papilotki?
OdpowiedzUsuńKupiłam je tu: http://www.redonion.pl/pl/art/4549/Papilotki-do-muffinow-roze-KCCCROSE
UsuńZdjęcia urzekające...
OdpowiedzUsuńKokos i maliny? To dopiero połączenie;)
Niebowe!;)
OdpowiedzUsuńŚwietne te muffinki, takie połączenie smaków jest idealne:D
OdpowiedzUsuńChciałabym wyróżnić Cię w zabawie Versatile Blogger Award, zerknij tu: http://incookingwetrust.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html :)
można zastąpić mleko kokosowe zwykłym ? ;)
OdpowiedzUsuńMyślę, że lepiej użyć jogurtu naturalnego lub maślanki.
Usuń