Prosta wersja tiramisu z jagodami

Pierwsza sprawa jest taka, że moja wersja prostego tiramisu z prawdziwym tiramisu ma wspólne tylko biszkopty. Tym razem zrezygnowałam z mascarpone i żółtek na rzecz ubitej kremówki. Chciałam by było lżej i szybciej:) Biszkopty nasączyłam mieszanką kawy i syropu z kwiatów czarnego bzu. Do tego sporo jagód, bo jak już pisałam wcześniej przy okazji tego sernika na zimno, pasują one idealnie do kwiatów bzu. Wyszło naprawdę pysznie! Zrobiłam 2 duże porcje, ale z podanych składników można przygotować spokojnie 4 w mniejszych naczynkach.
Druga sprawa - nigdy nie miałam zdolności manualnych i dekoratorskich, więć mój deser to jak zwykle wielki bałagan z nierównymi warstwami i byle jak upchanymi biszkpotami. Wybaczcie, ale inaczej nie potrafię. poza tym dla mnie najważniejszy jest smak, a ten jest cudowny:)

Składniki (na 2 duże porcje lub 4 mniejsze):

14 podłużnych biszkoptów

150 ml zaparzonej mocnej kawy

100 ml syropu z kwiatów czarnego bzu

200 ml kremowej śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru

200 g jagód

Przygotowanie:

Kawę wymieszać z syropem z bzu w misce. Śmietankę ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Jagody umyć.

W przygotowanej kawie maczać biszkopty z obu stron przez kilka sekund, aż trochę namokną, ale nie za bardzo. Ułożyć po 3 biszkopty na dnie naczyń (u mnie słoiki). Na biszkopty wyłożyć warstwę  śmietany, a na nią jagody. Nałożyć drugą warstwę biszkoptów, śmietany i jagód. Deser schłodzić przez conajmniej godzinę w lodówce. Smacznego!