Pancakes z kardamonem, jogurtem waniliowym i truskawkami

No dobra, żeby nie było, że u mnie tak zupełnie nietruskawkowo... Zapraszam na klasyk - placki, tudzież pancakes wzbogacone nutą kardamonu. A do nich gęsty jogurt grecki z wyskrobanymi ziarenkami wanilii i piękne, słodkie truskawki! Chyba nikogo nie muszę przekonywać, że pyszne to było śniadanie:)

Składniki (dla 2 osób):

 Placuszki:

125g mąki

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 duże lub 2 małe jajka (żółtka i białka oddzielnie)

2 łyżki cukru

0,5-1 łyżeczka mielonego kardamonu

200 ml mleka

sól

masło lub olej do smażenia

Jogurt:

ziarenka wyskrobane z 1/2 laski wanilii

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

250 g jogurtu typu greckiego

2 łyżki cukru pudru

Ponadto:

200-300 g świeżych truskawek

Przygotowanie:

Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i kardamonem do miski. Dodać żółtka, cukier i mleko. Wymieszać trzepaczką na jednolitą masę. W drugiej misce ubić białką ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać ją do ciasta i delikatnie wymieszać. Smażyć placuszki na niewielkiej ilości masła lub oleju.

W międzyczasie jogurt wymieszać z cukrem pudrem, ekstraktem i ziarenkami wanilii.

Placuszki podawać ze świeżymi truskawkami, polane jogurtem. Smacznego!