Chrupiące krewetki z awokado i sosem marie rose

Propozycja na błyskawiczną i lekką kolację w 10 minut. Idealne danie na spotkanie z przyjaciółmi czy randkę. Nie napracujemy się, nie ubrudzimy, a zachwyt gości murowany! Proponuję serwować z  kremową zupą z zielonego groszku i kieliszkiem wina :-) Przepis z książki Jamiego Olivera Każdy może gotować. 

Składniki (dla 2 osób):

225 g krewetek obranych i gotowych do spożycia

2 łyżki mąki

oliwa

sól

pieprz

1 czubata łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1-2 awokado

1 mały pojemnik rzeżuchy

2 garści mieszanki dowolnych sałat

cząstki cytryny do podania

Sos:

4 łyżki majonezu

1 łyżeczka keczupu

1 łyżeczka sosu Worcestershire

1 łyżeczka whisky

sok z 1/2 cytryny 

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, obtoczyć w niej krewetki. Na dużej patelni rozgrzać trochę oliwy. Wrzucić krewetki i smażyć ok. 30 sekund. Następnie doprawić solą i pieprzem, wsypać paprykę. Smażyć ok. 4 minuty mieszając, aby krewetki równomiernie się przyrumieniły, powinny być chrupiące.

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i obrać. Na talerzach ułożyć po garści sałaty, a na niej połówki owoców, posypać je rzeżuchą. Wymieszać wszystkie składniki sosu i polać nim awokado. Na talerze nałożyć krewetki. Serwować z cząstkami cytryny i dowolnym pieczywem. U mnie pszenne tortille.