Pita z sałatką z ciecierzycy i moreli

To moja kolejna propozycja pysznego nadzienia do chlebka pita. Poprzednia sałatka była dość pikantna, ta jest bardziej łagodna, przy tym równie smaczna. Podobne składniki farszu, ale  inny zestaw przypraw pozwoli wam stworzyć zupełnie nowe wrażenia smakowe. Warto go zrobić jeśli zostanie wam otwarta puszka ciecierzycy z innego dania. Nic się nie zmarnuje :-) Polecam do pracy, na piknik lub wycieczkę!


 

Składniki (na 3 pity):

150 g odsączonej i wypłukanej ciecierzycy z puszki

1 duży ogórek gruntowy

2-3 świeże morele

garść poszarpanych liści dowolnej sałaty

garść posiekanych i zrumienionych na suchej patelni orzechów włoskich

mała garstka świeżych lisków mięty

1/2 szklanki greckiego jogurtu

1 płaska łyżeczka cynamonu

1 płaska łyżeczka mielonego kuminu

sól 

pieprz

3 chlebki pita

Przygotowanie:

Do miski wrzucić ciecierzycę, pokrojone morele, ogórka, sałatę, orzechy i miętę. Jogurt wymieszać z cynamonem i kuminem, dodać do sałatki. Wszystko wymieszać doprawiając do smaku solą i pieprzem. Chlebki pita opiec w piekarniku, tosterze, na grillu lub po prostu na suchej patelni. Chlebki faszerować sałatką i gotowe.