Spaghetti z pikantnym sosem

Błyskawiczny, pikantny i aromatyczny makaron z przepisu Carli Bardi z książki Makarony.


 

Składniki (na 4 porcje):

400 g razowego spaghetti

90 ml oliwy

2 ząbki drobno posiekanego czosnku

1 świeża papryczka chilli, posiekana

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

750 g obranych i pokrojonych pomidorów *

* Dałam pomidory z puszki.

Przygotowanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Oliwę rozgrzać na patelni. Smażyć na niej przez 2-3 minuty czosnek, chilli i pietruszkę. Wmieszać pomidory i gotować na dużym ogniu 5 minut aż się rozpadną. Makaron odcedzić, dodać do sosu na patelni. Chwilę wszystko podgrzewać i podawać.